厄特人喜食一种叫做英吉拉的食品。英吉拉由苔麸（Taffe，一种厄特特有谷物）发酵而成，配之以齐格尼酱（由牛羊肉、洋葱、辣椒、西芹和橄榄等制成），味道酸辣，用右手抓食。