西非有一道奇珍叫肉笋。做法是把老鼠抓来，在尾端绑根绳子吊在树梢上作日光浴。由于当地气温很高，要不了多久，老鼠的毛皮就会自动脱落，露出白花花的肉；内脏也开始长蛆，越长越多，使老鼠的肚子越胀越大。然后取下来用火烤，烤得差不多时，在肚子上开个小洞，把那群原本已无处可逃的蛆儿一股脑地 “挤”进嘴里。据他们说，其味道鲜美至极。不过，除了当地人之外，无论谁都咽不下这蛆儿。

每一个国家，都有自己的文化，我们不能理解，但是，我们应该互相尊重彼此的饮食文化。

   确实，黑人对于中国人吃蛇、狗、猫,青蛙（田鸡）等的饮食文化很不理解，甚至以为中国人啥都吃，当然了，他们不了解中国人，我们很多没到非洲的中国人还以为非洲到处都是吃人族呢，他们不理解我们吃蛇，我们也同样不理解他们吃蝙蝠，吃老鼠。。。   黑人吃东西，让人感觉就是，楞管是什么，先炸先烤了再说……烤鸡、烤羊肉、烤牛肉……这在非洲都是习以为常的食物，香蕉他们也烤，面包，如枕头面包，他们会切成一片一片的油炸。烧烤炸，俨然就是黑人的专用烹调方式，虽然吃起来比较香，但是，也不健康，从这一方面讲，饮食文化方面的不健康，也是黑人寿命不高的其中一个原因。非洲人吃东西的确不太卫生，其实也跟阿三一样，用手抓……当然了，有分左右手。